직접 기른 깻잎으로 담그는 깻잎장아찌~

올해는 베란다에서 농사가 어찌나 잘 되었는지...ㅎㅎ

역시 엄마손은 정원사의 손입니다.

엄마가 한국 가시기전에 심어주고 가신거에 저는 매일 물만 주었을 뿐인데...^^

농약도 안치고 물만 줬으니 유기농 100%

제가 기른거니 더 확실하겠죠? ^^

너무너무 쉽고 간단한 깻잎 장아찌 만들기~

한번 해 보세요~^^

완성샷인데 물론 여기에 무거운 그릇으로 꾹 눌러서 간장에 완전히 담궈주었습니다~

아파트 베란다에서 키웠는데도 깻잎이 참 잘 자랐죠?

거기다 향은 또 얼마나 좋은지...

음식할때 몇장씩 뜯어다가 곁들이는 맛이 여름내내 참 좋았습니다~

내가 기른 유기농이라 어린 잎까지 다 따서 잘 씻어서 말려주고~

마늘과 고추로 색을 더해주었네요.

간장 물 식초 설탕을 적당한 비율로 섞어서 팔팔 끓여주고...

식혀서 이 위에 부어주었습니다~

너무 간단하죠?

맛있게 즐기세요~

오늘 더 행복하세요~^^