캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat)
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도토리묵캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 7. 4. 06:00
어제 저녁에 급 도토리묵 무침이 먹고 싶어졌어요. 배달의 민족이나 24시 편의점 따위는 없는동네에 사는 저는 이럴때 제일 먼저... 냉동실을 뒤집니다. 다행이다~~ 선물받아서 넣어두었던 도토리가루가 있어요~ 먼저 도토리 가루 1컵을 채에 곱게 쳐서 내리고잘 안쳐지는 것은 한컵의 물과 함께 믹서기에 넣어서 갈아주고다른 분량의 물을 채에 내린 도토리 가루와 잘섞어 주었어요. 그리고 두숟가락의 기름에 반스푼의 소금... 이제 천천히 하지만 쉬지않고 저어주면서불조절만 해주면 되는 시간... 이걸로 끝이였을까요? 아니요~ 더 긴 시간의 기다림을 요구하는 용기에 넣고식히기가 있었어요. 결국 어제밤에 쑨 도토리 묵은 오늘 아침에서야 맛을 볼수가 있었지요. 그렇게 식힌 도토리묵을 먹기 좋게 자르고 집에서 직접 키운 깻..
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퀴노아 새싹 김밥과 퀴노아 파슬리 샐러드~캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 6. 22. 06:00
날이 간만에 좋은 주말아침~날이 너무 좋아서 건강한 아침을 준비해 보았습니다~채식주의자 분들이 좋아하실 메뉴인데요~다이어트 하시는 분들이나 건강식단을 원하시는 분들께도 좋을 듯요~보기도 이쁘고 맛도 좋은 퀴노아 새싹 김밥과 샐러드~한번 보실까요?이런 김밥 드셔 보셨나요?^^우선 준비물은 퀴노아와 새싹과 이런 저런 야채~ 좋아하는 걸루 준비하세요. 전 모두 유기농으로 준비했네요~퀴노아는 그냥 물로 밥을 하듯이 하셔도 좋지만 육수로 하셔도 좋아요~김발에 김밥김 놓고 퀴노아를 밥처럼 깔아주시고 새싹 깔고 토마토 당근 파프리카 올리고김밥처럼 돌돌 말아서 잘라주시면 끝~ 저는 간장에 찍어 먹었어요~ 맛있더라구요~^^퀴노아 샐러드는 파슬리 다져주시고 각종야채 다져서 발사믹 소스에 버무려 주었습니다.파슬리가 디톡스 ..
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간단하게 함박스테이크~캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 3. 27. 06:00
오늘 저녁은 간단하게 함박스테이크입니다~ 지난번에 만두속하느라 사두었던 소고기 간것과 돼지고기 간것이 남아있어서둘을 섞고 야채를 넣고 함박스테이크를 만들어 보았습니다. 재료: 소고기 간것, 돼지고기 간것, 양파,저는 집에 야채가 양파밖에 없어서 양파만 넣었는데요~ 당근이나 감자도 좋아요~소스: 간장, 굴소스, 매실액기스, 미림, 메이플시럽, 소금, 후추 제가 친절하게 재료나 양념의 양을 재는 사람이 아니라 대충해서... 이번에는 함박스테이크에 소스를 넣고 같이 양념을 해 주었더니 따로 소스 안 만들어주어도 간이 적당해서 좋았습니다.밥 반찬으로 딱이었구요~ 그럼 한그릇 이렇게 나와주는 함박스테이크 만들기 해 보실까요? 함박스테이크 위헤 스위스 치즈 얹고 가니쉬로 아스파라거스를 버터에 볶고깎두기와 밥 해서 ..
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(간단 한끼)랍스터 알리오 올리오 파스타~캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 3. 20. 06:00
오늘 소개해드릴 간단 요리는 랍스터 알리오 올리오 파스타 입니다. 제 냉동실에는 랍스터부터 불고기, 제육복음, 곰탕 등등 딱 꺼내서 먹기 좋게준비된 식재료들이 있는데요.오늘은 랍스터를 꺼내 보았습니다. 코스코에서 랍스터테일 세일할때 왕창사서 쪄서 손질해서 한번 먹을 분량씩 소분해서냉동시켜두었던 것중 하나를 꺼내고 정말 간단하게 만들 수 있는 파스타입니다. 재료: 랍스터, 마늘, 파스타면 (취향대로, 집에 있는 대로) 올리브유 소금 후추 이렇게 꺼내시면 이렇게 근사한 한끼가 뚝딱 나와 줍니다~파마산 치즈가 없어서 그냥 냉장고에 있던 고트치즈 올렸는데 맛이 괜챦았어요~ 우선 파스타면은 삶아두시고, 마늘을 편으로 썰어준비해 두셨다가 넉넉하게 두른 올리브유에서 볶아주십니다. 거의 튀기는 기분으로 하셔도 되요~올..
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깍두기 담그셨어요? 그럼 볶음밥 고고고~~~캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 3. 7. 06:00
얼마전에 아주 간단하게 깍두기 담그는 법을 올려드렸는데요~제가 운영하는 카페에서는 아주 반응이 좋았답니다. ^^ 그래서 이제 담근 깍두기로 맛있게 볶음밥 해 드시라고 아주 간단한깍두기 볶음밥 올려드려요~ 재료 잘 익은 깍두기, 햄이나 스팸, 파, 깍두기 국물 조금~ 우선 팬에 기름을 두르고 파를 볶아서 파향을 내어줍니다.그리고 썰어둔 스팸이나 햄을 넣고 볶다가 깍두기를 넣고 볶아줍니다~깍두기가 하얗게 잘 볶아졌다 싶을때 깍두기 국물을 조금 넣어주세요~매운거 좋아하시면 고추가루 넣어도 좋은데 저희는 매운걸 잘 못먹어서 생략~ 그렇게 잘 볶아진 재료들에 밥을 넣고 잘 섞어서 볶아주시면 끝~ 너무 간단하지요?저는 도시락으로도 잘 싸주는데요.아이가 고등학생이라 도시락에서 김치냄새나도 그냥 잘 먹네요...ㅎㅎ 어..
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간장 콩나물 당면 불고기 떡볶이~ 맛있고 간단한 한끼~^^캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 2. 27. 06:00
입맛이 까다롭지는 않으나 밑반찬에 그냥 밥을 먹는 것을 좋아하지 않는 아들을 키우다 보니 매 끼니 새로운 것을 해 줘야 하는 부담이 있는데요. 아마 모든 엄마들의 고민일듯 합니다.뭐해먹지? 늘 먹는 불고기에 살짝 변화를 가져와 봤는데~한끼 뚝닥 잘 먹어주네요~ 간단해서 나눠보아요~ 준비물불고기, 당면, 떡볶이 떡, 콩나물 소스 : 간장, 물, 굴소스, 메이플시럽 각각 1:2:1:1 로 준비해서 잘 섞어주시구요~ 저는 불고기감을 재서 한번 먹을 분량씩 소량으로 포장을 해서 냉동실에 넣어두는게있어서 불고기가 필요한 요리는 늘 그냥 그거 꺼내서 해동시켜서 볶아서 준비~ 당면은 약 1시간이나 2시간정도 먼저 물에 불려두시구요~ 불고기 볶다가 떡볶이 떡을 넣고 콩나물은 한번 데쳐서 넣어주시고 준비한 소스를붓고 같..
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설명절에 떡만두국을 해 먹기 위해서 필요한건! 만두!!!캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 2. 21. 06:00
학교를 다녀온 아들의 "엄마 군만두가 먹고 싶어요~ "라는 말 한마디에 마침 음력설도 다가오는데 싶어서 만두를 빚었습니다. 겨울에 만두를 빚어서 냉동실에 넣어두고 먹는 것도 참 좋아하는데요~아무래도 친정엄마가 그렇게 많이 해 주셔서 인가봅니다. 만두는 만들어서 일단 한번 쪄내거나 삶아서 식혀서 넓은 쟁반에 늘어놓고냉동실에서 냉동을 시킨 후에 지퍼락에 넣어두시면 하나씩 잘 떨어지는만두를 냉동해 놓으실 수 있게 되십니다~^^ 그럼 맛있는 떡만두국을 끓여먹기 위한 만두 만들기 가 보실까요~ 떡 만두국용 만두는 이렇게 만들었구요~ 군만두용 만두는 납작하게 만들었어요~먼저 만두소 만들기. 재료: 소고기 간것, 돼지고기 간것, 김치, 두부, 계란, 숙주나물, 당면본인이 좋아하는 재료로 대충 준비하시면 될듯요~ 부추..
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추운 겨울엔 역시 뜨끈한 국물~~캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 2. 14. 06:00
겨울이면 항상 냉동실에 떨어지지 않게 해두려고 신경쓰는 음식중 하나가 곰탕입니다. 추운 겨울에 곰탕한그릇만큼 쉽고 간단하면서 영양 챙기는 음식도 없구요.주위에 감기걸려서 아파하는 엄마가 있다면 선물로 주기에도 참 좋습니다.엄마가 아프면 밥해먹기 힘든데 아이들한테 밥만해서 한그릇 말아서 주기에도곰탕만한게 없으니까요~ 그래서 곰탕을 끓일때는 항상 넉넉하게 끓이는데...거의 반이상은 주위에 나눠주고 내꺼가 아니라는 생각에 끓이다보니...한솥 가득 끓여도 냉동실에 들어가는 건 얼마 안되곤 합니다...ㅎㅎ 이번엔 특별히 양과 도가니를 넣어보았습니다. 제가 캐나다에서 먹는 도가니를 참 좋아하는 데요.예전에는 뼈에 붙은 도가니가 나왔었는데 이제 도가니뼈는 안나오고 이렇게 도가니만따로 작업을 해서 팔더군요. 고기는 아..