2018/07/04
-
도토리묵캐나다 (Canada)/캐나다에선 뭐해먹지? 도시락포함 (what to eat) 2018. 7. 4. 06:00
어제 저녁에 급 도토리묵 무침이 먹고 싶어졌어요. 배달의 민족이나 24시 편의점 따위는 없는동네에 사는 저는 이럴때 제일 먼저... 냉동실을 뒤집니다. 다행이다~~ 선물받아서 넣어두었던 도토리가루가 있어요~ 먼저 도토리 가루 1컵을 채에 곱게 쳐서 내리고잘 안쳐지는 것은 한컵의 물과 함께 믹서기에 넣어서 갈아주고다른 분량의 물을 채에 내린 도토리 가루와 잘섞어 주었어요. 그리고 두숟가락의 기름에 반스푼의 소금... 이제 천천히 하지만 쉬지않고 저어주면서불조절만 해주면 되는 시간... 이걸로 끝이였을까요? 아니요~ 더 긴 시간의 기다림을 요구하는 용기에 넣고식히기가 있었어요. 결국 어제밤에 쑨 도토리 묵은 오늘 아침에서야 맛을 볼수가 있었지요. 그렇게 식힌 도토리묵을 먹기 좋게 자르고 집에서 직접 키운 깻..